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Bonne année 2018

Les fêtes de fin d’année à peine terminées, prenons de bonnes résolutions… que nous tiendrons !

Adoptez de nouvelles habitudes alimentaires sans vous priver pour autant. Pour cela, mettez toutes les chances de votre coté, prenez rendez vous avec Elisa PETITOT, Diététicienne Nutritionniste diplomée afin d’obtenir des conseils personnalisés, des recettes alliant équilibre, gourmandise et minceur !

Janvier est le moment idéal pour affiner votre silhouette pour l’été et garder votre corps en bonne santé !

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Pensez à votre capital soleil !

Le capital soleil correspond à la tolérance de votre corps au soleil.Propre à chacun, il est indispensable de le préserver : en évitant l’exposition prolongée au soleil, en ne s’exposant pas aux heures les plus chaudes, en se préservant des coups de soleil par le port de vêtements, de lunettes de soleil adaptées, de crèmes solaires)

Les principaux effets néfastes sont un vieillissement prématuré de la peau, des éruptions cutanées voir une cancérisation des cellules de la peau.

Mais le soleil a également de nombreux bienfaits !

La vitamine D, permet une meilleure assimilation et fixation du calcium sur les os. Une exposition adaptée de 20 minutes par jour participe à sa synthèse et son activation nécessaire à cette optimisation.

Les rayons du soleil jouent un rôle puissant sur la régulation de notre moral et donc notre humeur. L’hiver, lorsque les journées sont courtes et le temps souvent maussade, la technologie peut éventuellement prendre le relais : la luminothérapie.

 

Alors profitez du soleil, n’oubliez pas de vous en protéger et passez un bel été !

Les aromates

Soignons nous par l’alimentation. Les aromates ont certains pouvoirs que nous ne soupçonnons pas forcement.

Le curcuma à des vertus pour prévenir des cancers et lutter contre l’inflammation. Utilisé en assaisonnement de plats contenant un peu de matière grasse augmentera son action. Attention tout de même à ne pas en abuser.

L’ail : une fois dépassé les éventuelles barrières de son odeur à faire fuir les vampires, il a une véritable action anti séptique, ce qui vous aidera donc tout l’hiver à lutter contre les infections. Mais ses bienfaits ne s’arrêtent pas la ! Il fluidifie le sang (dans une certaine mesure) et prévient des cancers.

Le persil : habituellement utilisé pour décorer nos plats, si vous le consommez frais il redonne du tonus grâce à sa richesse en vitamines C et ses anti oxydants, notamment le bêta carotène.

L’oignon : Très souvent utilisé dans les cuisines traditionnelles, il renferme également beaucoup d’anti oxydants.

La physalis de part sa richesse en vitamine c et anti oxydants vous aidera a garder forme et vitalité.

Le citron possède une richesse en vitamine C qui vous éveillera tous les matins ! Pris dilué dans de l’eau, vous pouvez en boire (avec modération ou votre estomac vous rappellera à l’ordre !)

Alors, pour chacun de vos plats, n’hésitez pas a bien les assaisonner. La diététique n’est pas un synonyme d’aliments fades !

 

Le décompte à commencé !

Les fêtes de fin d’années et leurs réjouissances approchent à grand pas.
Vous vous demandez peut être en quoi une consultation diététique pourraient vous aider avant les repas festifs qui vous attendent, que peut être vaudrait il mieux attendre « l’année prochaine » ?
Ne repousser pas votre initiative, je peux vous aider à y faire fasse sans faire de régime et surtout sans vous priver ! Ce serait contre productif et synonyme de frustration, ce qui est contraire à l’esprit de Noel et du nouvel an.

Allier diététique et réveillon ? C’est réalisable ! Repas diététique ne rime pas avec repas restrictif et sans gout. La principale difficulté sera de gérer les quantités. Le choix des aliments et leur mode de cuisson sera primordial.

 

Ainsi, l’apéritif sera décisif. Pas uniquement du point de vue des boissons mais également avec les chips, cacahuètes et autres gourmandises

Pour le plat, une volaille ou un poisson sera plus léger qu’une viande rouge.

De même, les accompagnements et les sauces jouent un rôle important.

Vous avez déjà des idées ? Vous pouvez les apporter en consultation afin que nous les adaptions ensemble. Vous êtes en panne d’inspiration ? Je pourrais vous donner des idées très festives et conviviales. 

C’est la rentrée !

Les vacances d’été terminées, reprenons de bonnes habitudes. Et pour cela, rien de tel que d’équilibrer sa journée pour éviter les grignotages. Pour ce faire, il nous faut un petit déjeuner plein de promesses, un déjeuner ni trop riche ni trop pauvre pour garder de l’énergie et pour finir la journée, un dîner un peu plus léger.

Voici un exemple de journée équilibrée * :

 

Petit déjeuner : Fromage blanc, confiture de myrtille et flocons d’avoine accompagné de prunes et d’une infusion

Déjeuner : Salade assaisonnée composée de carottes, tomates, choux rouge, pomme, maïs, œufs dur et dés de gouda

Diner : Quiche saumon épinards accompagnée de laitue vinaigrette, un yaourt et du raisin

 

*  Attention ! Cet exemple se base uniquement sur l’équilibre alimentaire. Il serait donc impératif de l’adapter si vous avez une pathologie ou si vous souhaitez perdre ou prendre du poids.